超絶品の「瓦そば」が食べられる東京のお店。

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※2016/12/2新しいお店を追加しました。
※2015/7/30新しいお店を追加しました。

 

突然ですが、瓦そばって知ってますか?

 

瓦そばとは

瓦そば(かわらそば)は、山口県下関市豊浦町郷土料理。その名の通り、熱したの上に茶そばと具を乗せた料理である。川棚温泉のホテルや旅館を中心に広まっている。山口県内では広く家庭でも食されている。 出典:ウィキペディア

そうです、その昔は武士が瓦で焼いたなんて噂もあります。

これがまた絶品です。

 

多分、山口県出身の人しか知らないでしょう。

つゆも美味しいし、もみじおろしが良く合う!

 

茶そばを買ってきて、ホットプレートで作れますが、どこか外で食べれないもんかと4、5年くらい前に探していました。

 

ではお店の紹介です。

瓦.Tokyo

■2016/12/2 追加

新たにオープンした瓦そばのお店があると聞きつけ食べに行ってきました。

お店のサイトはこちら

場所は茅場町です。

さっそくご紹介いたします。

まずは外観から

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夜行きました。

営業時間は

平日(月曜~金曜)
11:00~14:00(昼)
17:00~24:00(夜)
※L.O. 23:00

となっております。

21時過ぎに行きましたが、お客さんがいっぱいでしたね。

メニュー表

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近くに住んでいる知人と2人で行きました、注文したのは

  • 瓦そばx2
  • ふく(フグ)の唐揚げ
  • 削りかまぼこon冷奴
  • 宇部のちくわ(磯辺焼き)
  • ポテトサラダ
  • 厚揚げの豚バラ焼き
  • 山猿
  • 獺祭

です。

記事タイトルにもあるようにメインは瓦そばですが、他の料理もおすすめなので順に紹介させていただきます。

山猿

本日のお酒で山猿という山口の地酒が紹介されていたので注文。

初めて飲みました、スッキリって書いていました、美味しい。

そして食事のトップバッターは

削りかまぼこon冷奴

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知ってましたか?

実は僕も知らなかったです。

山口はかまぼこも美味しいですよね。

お味の方は、もちろんGood!

次に出てきたのは

ふく(フグ)の唐揚げ

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ふぐというと、ふぐ刺しを思い浮かべると思いますが

個人的にはこの唐揚げの方が好きだったりします。

いやほんと、食べてみてください。

ちなみに山口ではふぐのことをフクと呼ぶって話を聞いたことがある方もいるかと思いますが

僕は普通にふぐと呼んでましたね。。。。

次!

宇部のちくわ(磯辺焼き)

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磯辺焼きって美味しいですよね、、そこに宇部のちくわと来た日にゃ

ごめんなさいですよ。

さらにここであの日本酒が運ばれてきました。

みなさんご存知

獺祭

久々に飲んで思ったのは、やっぱ美味い。

色んな種類の日本酒飲んだことあるわけじゃないんですけどね。

いまだに中々手に入らないらしいですよ。

生産が追いつかないらしいです。

次!

瓦そば

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これぞ瓦そば。

その名の通り、瓦に乗っかってます。

2枚目の右上に写っているのは柚子胡椒。お好みで。

実は2週間前にも自宅のホットプレートで瓦そばを食べたとこなんですが、瓦で食べるとより雰囲気でますよね。麺もいい感じでパリパリ。

ホットプレートでやるとこのパリパリを作るのが難しいんですよね。

ほんと、是非一度食べてみて下さい。

つゆは東京に合わせて甘さ控えめに作ってるそうです。

しょうゆが強いっていうことですかね。

 

このあとに、ポテトサラダ厚揚げの豚バラ焼きをいただきました。

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右上は獺祭

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酒が進むね!

最後に

代表:西田聡さん

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山口県宇部市出身。

いい人です、気軽に話しかけちゃいましょう。

最近TBSドラマ「逃げるは恥だが役に立つ」「逃げ恥」で瓦そばが出てきたおかげで瓦そばバブルが訪れているそうです。

また食べに行こうと思います。

 

では次のお店です。

福の花

http://www.bears-co.jp/fukunohana.html

チェーン店で都内にいくつかあります。

4、5年前に探した時に行ったのがこのお店です。

 

僕が行ったのは四谷店です

山口の料理が味わえるお店です。

 

麺がパリパリになってるところが美味です。

是非、一度、騙されたと思って食べてみてください。

もちろん自宅で作っていただいても構いません!僕は作ったことがないのでレシピをここで教えることができませんが。。

 

次のお店です。

だぶる

http://www.hotpepper.jp/strJ001051663/

 

白金高輪 ぶち

■2015/7/30 追加

facebookページ

下関名物 瓦そばが食べられるお店!!と紹介されています!まさにですね。

色んなメディアにも取り上げられていますね!

ここにも行ってレポートしてみるぞ

 

次のお店です。

kawara CAFE&DINING 池袋

http://www.ka-wa-ra.com/

 

瓦そば、みんな食べよう。

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